| Autori | Titlu | Editura | An | Cod ISBN | Localizare |
| GABRIELA BAHRIM, ANCA NICOLAU | BIOTEHNOLOGIA PREPARATELOR ENZIMATICE | ACADEMICA | 2002 | 973-8316-31-6 | RECTORAT@UNIV.UGAL.RO |
| GABRIELA BAHRIM, ANCA NICOLAU | BIOTEHNOLOGIA PREPARATELOR ENZIMATICE. TEHNICI SI ANALIZE DE LABORATOR | ACADEMICA | 2002 | 973-8316-30-8 | RECTORAT@UNIV.UGAL.RO |
| VALENTINA DAN | MICROBIOLOGIA PRODUSELOR ALIMENTARE | ALMA | 2000 | 973-9290-51-5 | RECTORAT@UNIV.UGAL.RO |