Carti elaborate in cadrul proiectului.

Autori	Titlu	Editura	An	Cod ISBN	Localizare
IONESCU AURELIA S.A.	BIOTEHNOLOGIA ADITIVILOR ALIMENTARI	EVRIKA, BRAILA	2001	973-8052-68-8	UNIVERSITATEA GALATI, BIBLIOTECA
ALEXE PETRU	PROTEINE DIN SURSE NECONVENTIONALE	ACADEMICA, GALATI	2002	973-8316-29-4	UNIVERSITATEA GALATI, BIBLIOTECA